JELLY PUDDING SUSU

Salam semua yang teringin nak ngap pudding ni...di bawah ni resepi asal but klu ikot my tekak the pudding is very bland :(..ruper memang cantik tpi rasa kurang..mungkin kena add perasa. Ini pun I dh tambah 1/2 cawan fruit cocktail or mungkin x cukup manis...anyway, klu ada yg rajin R & D lagi bolih lah cuba and let me know.

 

Bahan Puding Susu:
1 bungkus agar-agar plain - 8 gm
120 gram gula pasir - sesuai rasa
4 cawan susu cair
1/2 cawan air

Bahan Jelly:
1 bungkus jelly serbuk Konnyaku
200 gm gula pasir
1000 ml air
pewarna hijau, oren, ungu dan biru

Cara-cara :

1. Sediakan acuan yang sesuai dan basahkan sedikit dengan air dan ketepikan.

2. Masak jelly serbuk seperti yang disaran dalam bungkusan dan kacau sehingga mendidih. Bahagikan kepada 4 bahagian dan letak pewarna yang digemari. Biarkan sejuk dan dipotong kiub, ketepikan.

3. Masak pula puding susu dengan api sederhana dan kacau sentiasa sehingga mendidih. Angkat.

4. Letak sebahagian potongan jelly kiub didalam acuan, sendukkan perlahan-lahan adunan puding susu diatasnya, biarkan sekejap hingga permukaan puding susu berkulit sedikit.

5. Letak lagi potongan jelly di atas puding susu dan tuangkan perlahan-lahan lagi puding susu dan ulang proses tersebut sehingga adunan puding susu yang terakhir menutupi keseluruhan jelly. Tunggu hingga pudding suam sebelum dimasukkan dalam peti sejuk. Hidangkan ketika dingin.

BREAD PUDDING

Assalamualaikum....sorry lambat update my blog because dah lupa lak bab updating blog..dah malas lak sekarang but kena jugak update for the sake of the kids and recipes yang nak d pass down.

Recipe ni I got from FB, someone uploaded the recipe as below..I read somewhere dalam dia nyer catatan yang recipe ni kegemaran Datuk Siti Nurhaliza..entah lah,,but memang sedap dan best d makan..cer try

Sumber : Kelas Puding Chef Asma

Bahan2 (A)

10 keping roti(secukupnya lebihkan pun takpe)

250g butter

250g kismis

serbuk kulit kayu manis-secukupnya shj

(B) Filling kastard

1 liter fresh milk

200g gula castor

10 biji telur

1 tsp esen vanilla

Cara2nya:

1.Sapu acuan dgn butter & potong tepi roti(jgn di buang)

2.Sapu roti ngan butter & susun roti dlm acuan.

3.Setiap lapisan tabur kismis & serbuk kulit kayu manis

4. Buat sehingga beberapa lapisan & tuangkan filling (bahan B).

5.Letak butter pada lapisan terakhir dan biarkan adunan sebentar sehingga roti tu lembut.

6. Bakar suhu 160 C sehingga masak guna cara steambaked.

Cara2 buat filling:

1.Campurkan kesemua bahan

2. Tuangkan keatas roti & biarkan roti lembut.

Vanilla Sauce

Bahan2

(A)

1 liter fresh milk

200g gula kastor

1/2 tsp esen vanilla

(B)

40g custard powder

250ml air

Cara2nya:

1. Panaskan baha(A) sehingga mendidih

2. Bancuh bahan (B) & campurkan ke dalam bahan (A)

3. Masak sehingga pekat(jika terlalu pekat boleh dicampur air @ fresh milk sedikit)