Afternoon Tea

Last nite I was surfing the net and found Zaiton's website Rumahku SyurgaKu..sounds macam orang Kedah..by the way I am orang Kedah..Simpang Kuala, Alor Star to be exact.

Minggu lalu I was like craving for cucur udang and drove all the way to Makbul kat Taman Tun to get some. Balik makan alangkah penat rasanyer because it does not taste as nice as it used to.So I am still harboring the hope of being able to eat a really nice cucur udang..hah I came across Cik Ton nyer site and ada cucur udang..yahooo..terus buat today..makan petang. Lega as it taste really good and soft..not tough when cold too. Simply gorgeous..kenyang sampai ke tulang itam..ni resepi dia cilok dari Cik Ton nyer site..tima kasih ..sori ye Akak cilok word by word..

Resipi Cucur Udang

Bahan2 nyer

1/2 kg tepung gandum
1 biji telur
1 sudu besar mentega atau minyak masak
Udang, taugeh, kucai dan daun bawang ( I buh grated carrots and udang jerr)
Sedikit garam and gula
Air untuk membancuh secukupnya
1 cawan air panas

Cara2 :

a. gaul tepung dengan mentega, garam, gula and telor
b. masukkan air panas..kacau
c. masukkan air sedikit2 and kacau rata. Agak2 adunan dah just for cucur udang
d. sudukan adunan and goreng dalam minyak yg panas.

Kuah kacang

a.2 cawan kacang tanah yg telah d goreng tanpa minyak dan d kisra
b. 2 sudu besar gula merah/gula melaka
c. 1/2 sudu besar gula pasir
d. garam
e. sedikit air asam jawa
f. 1 sudu besar cili mesin..tambah lagi klu nak pedas

Cara2:
a. bancuh kacang tanah dengan air ( +/- 3 cawan air)
b. didihkan kacang tanah tadi dgn api perlahan bersama cili mesin, gula merah, gula pasir, garam dan air asam jawa.
c. biar mendidh selama 15-20 minits
d. tambah air panas klu pekat sangat